Geschenke backen

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Mit diesem Post wollen wir den Einstieg machen und euch zeigen, dass unsere Story eine ganz besondere ist.
Hinter "fridasstory" stehen Fritzi und Linda,  zwei Freundinnen, die sich für Kochen, Backen, Mode, Kreatives und alles Neue begeistern. In den nächsten Posts werdet ihr noch etwas mehr über uns erfahren, aber jetzt zum eigentlichen Thema: Geschenke backen...
In zwei Tagen ist Weihnachten! Wir haben uns entschieden für Familie und Freunde zu backen, das ist ganz persönlich, es kommt von Herzen und über etwas Selbstgemachtes freut sich jeder. Aus diesem Grund stellen wir euch unsere Lieblingsrezepte vor.

Espresso Tupfen

4 Eiweiß
250g Puderzucker
3 EL Kakao
2 Tütchen löslichen Espresso (à 2g)
1 Pck. Vanillezucker

1. Eiweiß steif schlagen, Vanillezucker dazugeben
2. Puderzucker, Kakao und Espresso sieben, vorsichtig unter den Eischnee heben
3. alles in einen Spritzbeutel füllen und Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen
4. für ca. 1,5 Stunden bei 120°C Ober- und Unterhitze trocknen lassen

bei uns sind es eher "Espresso-Taler" geworden, weil der Eischnee nicht fest genug war

perfekt dazu: eine Tasse Kaffee

Zimtsterne
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
125 g Zucker
2 TL Zimt
225 g gemahlene Mandeln
Puderzucker zum ausrollen

1. Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen, Zucker einstreuen
2. 3 EL des Eischnees beiseite stellen
3. gemahlene Mandeln und Zimt unterrühren, die Masse für 2 Stunden kühlstellen
4. Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen
5. Teig 2 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen
6. zu dem Eischnee ein paar Tropfen Wasser geben und die Sterne damit bestreichen
7. im vorgeheizten Backofen bei 150°C 15 min lang backen

Jetzt wünschen wir Euch ein frohes Weihnachtsfest und viel Spaß beim Nachbacken!

Fritzi & Linda